Чим відрізняються ягоди від фруктів: особливості та відмінності

Ароматні ягоди і соковиті фрукти користуються великою популярністю. Напевно, неможливо зустріти людину, яка б ставився байдуже до таких смачним і корисним ласощів.

Споглядаючи великий асортимент всіляких яблук, груш, персиків, бездіяльно лежать на столі, ми мимоволі мучимось в нестримних спробах визначитися, кому з них віддати переваги. Вловлюючи вишуканий аромат суниці, полуниці або малини, уява малює чудові образи, чиї обриси викликають запаморочення.

Практично кожен день людина вживає в їжу, різні фрукти і ягоди, при цьому, особливо не страждаючи питанням щодо того, які існують між ними відмінності і подібності. Однак, що ж до думки фахівців, то їх затвердження на цей рахунок однозначні і давно сформовані.

Біологи, безперечно, розуміють, що можна визначити, як виглядає фрукт, а що вважається ягодою.

фрукти

Термін «фрукт», має латинське походження і в перекладі на російську мову означає «плід». Тому в науковій літературі застосовується виключно визначення плід. Дане поняття використовується для опису соковитою і їстівної частини рослини в формі плоду, який сформувався внаслідок запилення квітки з зав'язі. Простіше кажучи, фрукт є плодом будь-якої рослини або дерева, що містить насіння для подальшого розмноження. Таким чином, фрукт - це, перш за все плід.

На основі цієї інформації напрошується логічний висновок, на підставі якого, плід - це і помідор, і диня, і персик, і огірок.

Є деякі різновиди ягід, які люди звикли відносити до фруктів. Диня і кавун в повсякденній свідомості сприймаються як фрукти, а улюблені огірки і соковиті помідори як овочі. Хоча, з наукової точки зору, через свого біологічного розвитку, дані культури вважаються ягодами.

Природа з великим великодушністю поставилася до людини, піднісши йому в дар різні плоди. Палітра барвистих фруктів з властивими їм незабутніми гастрономічними якостями назавжди стала частиною людського життя. Характерна поживна цінність і позитивний вплив на організм людини, завдяки високому вмісту цілющих елементів і різних вітамінів, роблять фрукти просто незамінними.

Існують фрукти, які можна вживати в їжу і ті, які вживати не можна.

ягоди

Ягодою вважається плід з м'ясистої і соковитою структурою, що містить велику кількість насіння і є різновидом фрукта. Наука визначає ягоду як різновид многосемянной плода. Тому до ягодам можна віднести агрус, банан, кавун, ківі і навіть помідор.

Цікавим нюансом, про який варто згадати є той факт, що ботаніка розглядає полуницю і суницю в якості несправжніх ягід (помилкових). Ця позиція багато в чому пояснюється тим, що в формуванні плоду задіяно, крім зав'язі, квітколоже. Унаслідок природного формування, деякі плоди, завжди сприймаються нами як фрукти, з наукової точки зору, є ягодами. Яскравими представниками цієї групи є цитрусові. Називаючи апельсин і лимон фруктами, люди часто не усвідомлюють, що насправді це справжнісінькі ягоди. Ботаніка розглядає в якості ягід як солодкий перець з авокадо, так і баклажан з виноградом.

Не менш цікавою можна вважати ситуацію, яка сформувалася навколо, улюбленого вітчизняним споживачем - помідори. Справа в тому, що на всьому пострадянському просторі, наука класифікує помідор як ягоду, а для простих людей він є звичайним овочем. Діаметрально протилежна ситуація склалася в США і на території Євросоюзу, де томат, юридично, на законодавчому рівні визначається фруктом. Причиною подібного казусу послужив той факт, що з овочевої групи товарів стягуються великі митні збори.

Однак, в повсякденному житті, зазвичай термін «ягода» застосовується щодо плода невеликого розміру, круглої форми з яскравим колірним відтінком і кисло-солодким смаком. Тому в розумінні середньостатистичного споживача, ягодами вважаються як справжні ягоди (агрус смородина), так і помилкові (полуниця, суниця).

Подібність і відмінності

Важливе значення має величина плоду. Зазвичай ягоду можна охопити 2 пальцями, а ось щоб взяти фрукт доведеться задіяти як мінімум всю кисть. Крім цього, «в народному» свідомості вкоренилося стереотипне розуміння того, що фрукти повинні рости на деревах, а ось ягоди можна виявити лише на невеликих кущах. Дотримуючись цієї фольклорної логіці, горобина не може виростати на дереві, хоча подібні протиріччя для звичайної людини не є об'єктом розумового напруження. Подібне протиріччя спостерігається з вишнею. Люди схильні сприймати її як ягоди, хоча локалізується вона на деревах, а що стосується розміру, то має більше спільного з невеликими фруктами.

Характерним відмінністю між фруктом і ягодою є той факт, що назва «фрукт» використовують, переважно на адресу плодів садових рослин (культурних), а ось ягоди можуть бути плодами як культурного походження, так і виростають в природних умовах. Добре відоме словосполучення «лісові ягоди» сприймається як щось природне і закономірне, а ось «лісові фрукти» викликає, щонайменше, загальне здивування і подив.

Варто відзначити, що ягоди класифікують як їстівні, так і отруйні. Яскравим прикладом, що мають відношення до другої групи, є вовчі ягоди. Фрукти ж отруйними бути не можуть за визначенням.

вовчі ягоди

Підводячи підсумок потрібно зрозуміти, що для вченого, ягода є плодом. Однак у повсякденному житті ягоди і фрукти відрізняються лише розмірами. Крім цього, «в повсякденному» визначенні фрукти в основному формуються на деревах, тоді як ягоди ростуть на кущах. Фрукти в більшості випадків є плодами садових, домашніх культур, а ось ягоди можуть рости в дикому середовищі. Для фрукта характерно присутність великої кісткової серцевини, а ось у ягоди в м'якоті є багато насіння.

Рекомендуємо

Хайлайтер і консилер: що спільного і в чому різниця
2019
Який препарат краще і ефективніше «Аміксин» або «Ергоферон»
2019
Чим ядерна реакція відрізняється від термоядерної
2019